매거진
와인 뉴스

와인을 잘못 주문했을 때의 에티켓

2022-11-06

Is it OK to change my mind about a wine after I've approved a sommelier to serve it?

제가 소믈리에에게 와인을 서빙하도록 이미 허락한 후에도 그 와인에 대해 제가 생각을 바꿔도 괜찮을까요?


Dear Dr. Vinny,

비니 박사님께,


One of my pet peeves is restaurants with out-of-date wine lists. If I order a wine, the server brings a different vintage of the same wine, but I don’t notice it until after the wine has been served. What’s the proper etiquette?

—Erik, Los Angeles


저의 불만거리들 중 하나는 오래된 와인 메뉴판을 내놓는 식당들입니다. 와인 한 병을 시키면, 웨이터는 같은 와인이지만 생산연도가 다른 와인을 가져옵니다. 그런데 저는 문제의 와인이 제 손님들에게 이미 서빙 되고 나서야 그걸 알아차리게 됩니다. 이 경우 어떻게 하는 것이 올바른 에티켓일까요?

—로스 엔젤레스에서 에릭 올림


*a pet peeve: 불만거리, 짜증나는 것

*a wine list : (식당에서 제공하는) 와인 목록, 와인 메뉴판

*a vintage :와인 생산연도

*proper:제대로 된, 올바른

*notice ~: ~을 알아차리다





Dear Erik,

에릭에게,


When you order wine at a restaurant, part of the process is that the server or sommelier presents the bottle to you while saying the name of the wine. It’s at that point that you should either approve the wine or point out that it’s not what you ordered. Then the server pours you a taste of wine and, again, you either approve or reject it.


당신이 식당에서 와인을 주문할 때 웨이터 또는 소믈리에가 와인 병을 당신에게 보여주며 와인의 이름을 말하게 되는데, 이것은 주문과정의 일부입니다. 바로 그 시점에 당신은 주문한 와인을 허락하든지, 아니면 그 와인이 당신이 주문한 와인이 아니라고 말하든지 해야 합니다.

그러고 나서 웨이터는 당신에게 시음을 위해 와인 한 모금을 따라 주게 되는데, 역시 이 시점에 당신은 그 와인을 허락하든지 거절하든지 해야 합니다.


*part of ~: ~의 일부인, ~에 속하는

*a server :음식을 서빙하는 사람, 웨이터

*while ~ing: ~하면서

*at that point :그 시점에

**a point:시점

*(either) A or B :A 하든지 B 하든지

*pour ~:(액체)를 따르다

*a taste of ~:한 모금의~





But if you’re having a good time, maybe you’re not paying full attention and only later realize you’ve been served the wrong wine. Unfortunately, at that point, you already approved the wine.


하지만 당신이 즐거운 시간을 보내고 있는 중이라면, 어쩌면 당신은 충분히 주의를 기울이지 않고 있는 지도 모르고 그래서 당신은 나중에야 당신에게 엉뚱한 와인이 서빙 되었다는 걸 알아차리게 될지도 모릅니다. 유감스럽게도 바로 그 시점에 당신은 이미 문제의 와인을 허락한 것이 됩니다.


*only later : 나중에야 (비로소)

*wrong :엉뚱한





But restaurants are in the business of serving their customers and making sure they leave happy, so I think the first step is to call over the person who served you the wine, explain that you were distracted when you approved the bottle, and explain to them whatever you think is amiss.


하지만 식당은 고객에게 음식을 제공하고 그 고객이 행복한 마음으로 떠나게 만드는 일을 하는 곳이기 때문에, 제 생각에는 문제의 와인을 당신에게 서빙한 사람을 불러, 당신이 그 와인을 허락하는 시점에 주의가 흩뜨려져 있었다고 말하고, 문제가 있다고 생각되는 것이 있으면 무엇이든 그 사람에게 말하는 것이 가장 먼저 취해야 할 조치인 것 같습니다.


*be in the business of ~ : ~하는 일을 하다

*make sure (that) ~~:(반드시) ~~되게 만들다

*leave happy : 행복한 마음으로 떠나다, 떠날 때 행복하다

*call somebody over :누구를 (건너오라고) 부르다

*explain that ~~: ~~라고 설명하다/말하다

*distracted: 주의가 흩뜨려진

*approve ~: ~을 승인하다/허락하다

*amiss :잘못된, 문제가 있는





What happens next will depend on the restaurant. From their perspective, you’ve already tasted and approved the wine, and you haven’t mentioned that it’s flawed.


그 다음에 일어나는 일은 그 식당에 달려 있습니다. 그 식당의 관점에서 보면 당신은 이미 문제의 와인을 시음하고 허락한 것이 되고 게다가 당신은 그 와인에 하자가 있다고 말하지도 않은 것이 됩니다.


*will ~: (습성/경향을 나타내어) ~하곤 한다, ~ 한다

*depend on ~: ~에 달려 있다, ~에 따라 다르다

*from somebody's perspective :누구의 시각에서 (보면),

누구의 관점에서(보면)

*a perspective: 시각, 관점

*flawed: 결함이 있는, 하자가 있는

**a flaw :결함, 하자





Are you just going to point out a typo? Are you going to say you want to send the wine back and be refunded for it? Are you going to ask if the bottle you originally asked for is available? If you’re going to bring it up, you should be as clear as possible as to what your expectations are. (And considering you already approved the wine to be served to your guests, those expectations should be pretty low.)

—Dr. Vinny


당신은 와인 메뉴판의 오타를 지적할 생각인가요? 문제의 와인을 반송하고 그 와인에 대해 환불을 받고 싶다고 말할 생각인가요? 당신이 맨 처음 요청했던 와인이 가능하냐고 물어볼 생각인가요? 만약 당신이 이런 이야기를 꺼낼 생각이라면, 당신은 당신의 기대치가 어느 정도인지 가능한 한 명확하게 알고 있어야 합니다. (그런데 당신이 이미 문제의 와인이 당신의 손님들에게 서빙되는 것을 허락했다는 점을 감안하면, 당신의 그 기대치는 아주 낮아야 할 것입니다)


*be going to ~: ~할 생각이다

*point out ~: ~을 지적하다

*be refunded :환불 받다

*originally : 원래, 맨 처음에

*available : (얻을 수 /구할 수/ 살 수) 있는, 가능한

*bring something up :어떤 이야기를 꺼내다

*be clear as to something: 무엇에 대해 명확히 알고 있다

**as to--: --에 대해,-- 에 관해

*expectations:기대(치), 기대(수준)

*considering ~: ~을 감안하면, ~을 감안할 때


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