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세계 3대 명품 화이트 와인.
황금빛 와인이라는 뜻의 뱅 존 (Vin Jaune)
100년까지 보관할 수 있는 와인으로 유명합니다.
2004년부터 바이오다이나믹 방식으로 포도를 재배하고 있고.
화학적 제초제는 일체 사용하지 않으며
포도수확은 100% 손으로 행해집니다.
프랑스 동부의 쥐라(Jura) 지역에서 생산되며
뱅 존은 사바냥(Savagnin) 포도로 만든 드라이 스타일의 화이트 와인입니다.
특징적인 것은 와인이 병에 담기 전에 얇은 효모 층 아래에서 6년 이상 숙성되어 출시됩니다.
뱅존의 독특한 매력에 애호가 층이 두터운
프리미엄 와인입니다.
▶도멘 꾸르베 뱅존 샤또 샬롱 2015
*판매가: 189,000원 + 배송비 무료
※ 오크 숙성:
6년 3개월
※품종:
Savagnin 100%
※1시간 전 디켄팅 권장
::테이스팅 노트::
초록빛 뉘앙스의 밝은 노란색 와인
으로 커리, 호두, 아몬드, 말린 과일,
가벼운 가죽향 그리고 하얀 꽃향까지
파워풀한 향기를 보여주며 입안에
서의 깊은 풍부함과 함께 어떤 와인
보다 긴 피니쉬를 주는 와인입니다.
뱅존은 보통 화이트와 전혀 다른 캐릭터를 가진 와인입니다.
Savagnin 특유의 아로마와 옥시데이션.
효모향, 풍미가 진하며, 풍미가 진한 숙성 꼼떼 치즈, 푸아그라 등과 잘 어울립니다.
안드셔보셨으면 한병은 꼭 마셔야 하는 와인.
안드셔보셨으면 추천드립니다.
하지만, 호불호 확연히 갈리는 와인이니
처음 시도하신다면 1병만 먼저 구매하세요 : )
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