이런 분들께 추천합니다!
- 온갖 와인을 마셔봤다. 왠만한 와인이 만족스럽지 않고, 특별한 와인을 찾는다.
기본 정보
국가 | 프랑스 |
지역 | 쥐라 |
품종 | Chardonnay 85%, Poulsard 15% |
알코올 도수 | |
특이사항 |
|
와이너리 정보
필립 반델은 1883년부터 와이너리를 시작해서 지금까지 운영중인 전통 깊은 와이너리다.
프랑스 쥐라 지방의 전통 와인 뱅드빠이으는 쥐라의 꽁띠로 불리며, 와인 마니아들에게는 꼭 한번 먹어보고 싶은 와인 1순위에 오르는 와인이다.
뱅드 빠이으를 만들기 위해서는 포도를 골라내는 작업이부터 천연 포도의 당분을 농축시키기 위해 짚 위에 바람이 잘 통하는 천정에 매달아 3달 동안 정성으로 말린 후 양조하게 된다.
그래서 뱅드빠이으의 '빠이으'는 '짚'이라는 뜻의 '빠이으 paille'라는 의미도 있지만 포도 건조를 뜻하는 '빠스리아즈 passerillage' 의 의미도 있으며, 만들기 워낙 까다로운 와인이라 점점 생산하는 곳이 줄어들고 있다.
1년에 375ml 병으로 3,000병 밖에 생산되지 않아 전세계 거래처에 나누어주다 보면 매년 와인이 모자라 쉽게 접할 수 없는 희귀 와인이다.
오크통 36개월 간 오크배럴 숙성을 통해 만들어진다.
테이스팅 노트
코끝으로 느껴지는 첫 향기가 너무 강렬해 입안까지 한 순간에 퍼진다. 훈제향, 구운 아몬드, 아카시아꿀 등 의 부드럽고 스위트한 향기에 오렌지 마멀레이드, 파인애플잼 등의 산뜻 한 향기까지 더해져 향의 밸런스가 완벽하다. 적절한 산도가 주는 감칠 맛은 식사의 마무리를 즐겁게 해주는 와인이다.
어울리는 음식
푸아그라, 향신료가 들어간 오리 요리, 바나나, 캐러멜, 초콜릿 디저트, 헤이 즐넛, 레몬 파이, 블루치즈, 아페리티프로도 좋다.
한과, 식전주에 잘 어울린다.
★ 구매 후 매장 방문 픽업 가능합니다 ★
(상품 수령은 구매자 본인 여부 확인 후 가능합니다.)
매장 정보
*온라인 문의 영업시간: 평일 10:30~19:00(주말/공휴일 휴무)
*매장 방문 가능시간: 월,수,금 14:00~20:00 (주말/공휴일 휴무)
서울시 강남구 삼성로 115길 32 지하1층
Tel: 0507-1305-0184
Email: mw_kmh@naver.com
와인 문의
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필립 반델은 1883년부터 와이너리를 시작해서 지금까지 운영중인 전통 깊은 와이너리다.
프랑스 쥐라 지방의 전통 와인 뱅드빠이으는 쥐라의 꽁띠로 불리며, 와인 마니아들에게는 꼭 한번 먹어보고 싶은 와인 1순위에 오르는 와인이다.
뱅드 빠이으를 만들기 위해서는 포도를 골라내는 작업이부터 천연 포도의 당분을 농축시키기 위해 짚 위에 바람이 잘 통하는 천정에 매달아 3달 동안 정성으로 말린 후 양조하게 된다.
그래서 뱅드빠이으의 '빠이으'는 '짚'이라는 뜻의 '빠이으 paille'라는 의미도 있지만 포도 건조를 뜻하는 '빠스리아즈 passerillage' 의 의미도 있으며, 만들기 워낙 까다로운 와인이라 점점 생산하는 곳이 줄어들고 있다.
1년에 375ml 병으로 3,000병 밖에 생산되지 않아 전세계 거래처에 나누어주다 보면 매년 와인이 모자라 쉽게 접할 수 없는 희귀 와인이다.
오크통 36개월 간 오크배럴 숙성을 통해 만들어진다.
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코끝으로 느껴지는 첫 향기가 너무 강렬해 입안까지 한 순간에 퍼진다. 훈제향, 구운 아몬드, 아카시아꿀 등 의 부드럽고 스위트한 향기에 오렌지 마멀레이드, 파인애플잼 등의 산뜻 한 향기까지 더해져 향의 밸런스가 완벽하다. 적절한 산도가 주는 감칠 맛은 식사의 마무리를 즐겁게 해주는 와인이다.
어울리는 음식
푸아그라, 향신료가 들어간 오리 요리, 바나나, 캐러멜, 초콜릿 디저트, 헤이 즐넛, 레몬 파이, 블루치즈, 아페리티프로도 좋다.
한과, 식전주에 잘 어울린다.
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*온라인 문의 영업시간: 평일 10:30~19:00(주말/공휴일 휴무)
*매장 방문 가능시간: 월,수,금 14:00~20:00 (주말/공휴일 휴무)
서울시 강남구 삼성로 115길 32 지하1층
Tel: 0507-1305-0184
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