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[신규입고]Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella 2015

미스터와인
2022-05-17
조회수 2019

Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella 2015



극도의 관리로 만든 극상의 품질!!!




품질의 극대화를 위해

나무 한 그루에서 한 송이만을 남기고 모두 제거해버리는

극도의 솎아내기를 한다는 것이 가장 큰 특징입니다.


거기다가 선별 및 건조 과정을 거치는 덕에

포도나무 6그루에서 발폴리첼라 1병이,

그리고 포도나무 9그루에서 아마로네 1병이 생산될 정도라고 합니다.


다른 생산자들이 따라올 수 없을만큼 꼼꼼히 포도밭을 가꾸고 다듬었으며

마음에 들지 않는 빈티지에는 아마로네 출시 자체를 하지 않는 등

타협 없는 강인한 신념이 극상 품질의 와인을 만들어 냅니다.




 

"꽉 채워주는 풀바디"


일반 아마로네들과는 차원이 다른 집중도는 기본이고

진득한 과실향 뒤에 퍼져 나오는 여러 복합적인 향미가 압권입니다.




 

100kg의 포도에서 겨우 15L 의 Amarone 와인만을 생산하며

Valpolicella 와인 역시 2002년 빈티지부터 1개월 반 정도의 기간동안 건조기간을 두는 등

꾸준히 완벽한 와인을 만들기 위하여 지속적으로 노력하였습니다.


엄청난 주의력과 집중을 통해 'Padre dell'Amarone'(The Father of Amarone)라고 불리고 있습니다.


포도밭의 토양은 충적토로 주로 자갈(70%)과 함께

일부 실트(15%)와 점토(15%)로 이루어져있습니다.






 


·원산지 : Italy > Veneto >Amarone della Valpolicella DOCG

·품 종 : Corvina 코르비나 60%, Rondinella 론디넬라 20%, Oseleta 오세넬라 10%, Croatina 크로아티나10%

·알코올: 17%


"로미오와 줄리엣의 사랑보다 진한 이태리 베네토의 신의 선물"

이태리 로마나꽁띠 로마나 달포르노


★★★★★★★★★★★★★★★★★★

태리의 로마네꽁띠라 불릴 만큼 이태리 최고 와인 중 하나인 아마로네를 뛰어넘는 높은 가격

도적인 품질에 세계 유수의 와인평론가 및 평론지의 극찬 받음

▶'기 전에 마셔야 할 와인 100'에 선정

마로네를 만들기 위한 필스 과정인 수확 후 건조 과정 (Appassimento) 3개월을 거쳐

"수분을 날리고 농축미를 최대로 끌어 올립니다"

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★


 


-양조 과정-

- 약 3개월 동안 통풍이 포도 건조 과정 진행

- 12월 중순경 압착한 후 약 15일간 알코올 발효과정 및 침용과정 진행

- 약 36개월 간 새 오크통숙성 진행 후 주병하여 24개월간 2차 숙성 진행


오크숙성 및 주병로 5년이 지난 뒤에야 출시되는 아마로네.





 

"이탈리아 Top 15 안에 드는 와인"


"전세계 상위 1% 와인 "


"지난 역대 빈티지 평균 95점 이상"




▲역대 평균 95점 이상



요즘 와인 가격에 미치는 요소가 너무 많습니다..

지금도 가격이 비싸졌지만,  앞으로를 볼 때 지금이 제일 저렴할때 입니다.

미리 준비하세요 ~!


*권장소비자가: 1,360,000원

*할인가: 가격문의

<※ 행사 수량 소진 후 단가 인상됩니다>






       
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